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古晋Kuching 美食排行榜!

 

Kuching MUst Eat
古晋,也就是大家所知道的猫城,一下飞机马上喵喵两声,入乡随俗之余还可以保平安哦(开玩笑的 ̄▽ ̄)。来到古晋,除了看猫还能干嘛?当然是吃呀,谁说要看猫来着 ̄3 ̄,总不会西马的猫跟东马的猫长不一样。想想,古晋这里除了华人,马来人,印度人,最多是啥?是少数民族。他们的传统美食饱含了各自文化的特色,在西马半岛吃到的可能没那么纯正呢~

 

1. Kolo Mee 哥罗面

砂拉越干捞面,当地人称之为“哥罗面”,绝对是古晋美食之冠。是当地人的生活不可或缺的一部分。一般的哥罗面可分为红和白两种搭配。切片叉烧和肉碎再撒上青葱作为点缀就可以上桌了。砂拉越哥罗面做为砂拉越人民的国民美食,所以每间店家都有自己独特的风味及调料搭配。
好吃Kolo Mee:Kim Joo 锦裕 | Pasar Sungai Abong Hawker Centre | 越昌茶室
(小编千万推荐试试红色的面,因为白色的面小编怎么吃都感觉就像云吞面,好在没有黑酱油)

 

2. Sarawak Laksa 砂拉越叻沙

如果去到砂拉越千万不要错过这里的砂拉越叻沙。这里的叻沙有别于一般西马叻沙的味道。传统的砂拉越叻沙用了将近30种香料熬煮而成,再巧妙地搭配Q弹的虾子、鸡肉丝、煎蛋丝与豆芽。口口都是令人难以忘怀的美妙滋味。
Sarawak Laksa (3) Sarawak Laksa (2)
浓郁Sarawak Laksa:泉春茶室 (除了Laksa,这里的面包也很精彩!)| Golden Arch Laksa | Tinot Laksa Sarawak (躲在超级难找的地方,看车多的地方就是了)

 

3. Sayur Midin 砂拉越野菜

砂洲有个“国民野菜”,也是半岛罕见的Midin(米丁)。这里的店家普遍都是用米酒、蒜蓉及辣椒来料理这一道菜。虽然用料简单但是却能炒出好滋味,经过料理后的Midin味道浓郁,香气迷人。Midin是一道在砂拉越颇受欢迎的一道小菜因为它拥有丰富的纤维还有入口时的那爽脆口感让人停不了口。
Sayur Midin (1) Sayur Midin (2)
道地野菜:Top Spot Food Court (其实小编对它的海鲜比较有记忆,尤其那个超级大的虾饼)
My Village Barok Bistro (嘿嘿嘿…菜依然不在小编脑海里站有一席之地,小编更爱它们的烤…应该是叫扇贝的东西)

 

4. Kek Lapis 砂拉越千层糕

千层蛋糕(Kek Lapis)是砂拉越当地著名的糕点。有各种各样的口味,如:巧克力、咖啡、草莓、蓝莓、薄荷及等等。虽然种类大同小异,但是每一间店家都有售卖有别于其 他店家的千层蛋糕来吸引各自的顾客。许多游客来到砂拉越都会购买千层蛋糕回国,当作伴手礼送给亲朋戚友。
Kek Lapis (1) Kek Lapis (3)
推荐店家:Lapis Sari Cakes House & Bakery | Cyntheas Authentic Lapis | Kek Lapis Dayang Salhah Kuching (这家有上网订购服务哦)

 

5. BBQ Pork

宵夜热推美食绝对就会有这一道BBQ Pork啦!一只猪那么大,最受欢迎的部位绝对就是三层肉的部分。一经炭火烧烤,油香气立即窜出,滋滋的滴在火炭上。光是声音香气就足以让人食指大动!什么?!减肥?不让小编吃完这一盘,小编这辈子都不减肥!
grilled pork, saigon, vietnam january 15, 2014 BBQ Pork (3)
多汁烤肉:Kruup Kruup BBQ Pork

 

6. Tuak 米酒

原住民一向给人印象就是大口喝酒,大口吃肉,大声高歌。所以来到有原住民的地方,绝对不能错过他们自酿的小米酒啦!酒量不好的人要注意了,原住民小米酒清甜顺口,可是酒精浓度可是比什么老虎啤酒高得多,浅尝既可。Tuak也是Kuching的手信大推荐哦~
Tuak (1) Tuak (3)
小酌首选:Drunk Monkey Old Street Bar (在Iban Longhouse也有卖Tuak,打包回来做伴手里也是不错滴)

 

7. Kompia 福州光饼

福州光饼虽然不是源自于古晋但是在古晋却是一道超高人气的小吃。传统的光饼与古晋光饼拥有不同之处,因为古晋光饼大多数经过油炸再搭配不同的配料来增添口 感。刚出炉的光饼散发着浓浓的蒜香以及烘烤的面香味。光饼色泽光润且口感香脆,色香味具全。所以如果来到古晋就算吃的再涨,也一定不能错过这一道高人气小 吃。
Kompia (2) Kompia (1)
网络推荐: Fat Cat 肥猫 Food Centre | Song Kheng Hai Hawker Centre
(这两个hawker centre都非常精彩,对Kompia没兴趣还是推荐到这里吃点别的)

 

8. Pansoh Manok 竹筒鸡饭

Pansoh是一样非常传统的当地美食。把腌制好的鸡肉米饭装进竹子里,放到火上烤。用那么古早的方式煮饭,让竹子的香气和腌料的香气完美的逼进肉里饭里。加上炭火的味道,搭配出无敌的道地味儿~
Pancoh (3) Pancoh (2)
纯正竹筒鸡饭:Rumah Asap Dayak Samarahan

 

Mei Mei

美美掏心话:

美美的朋友当中就有出门旅行还在嚷嚷着减肥的,美美真的替她感到可惜,美食当前却只可以浅尝几口。其实,又不是常常去旅行,放纵一些有什么关系嘛~ 有毅力,减肥也不差这一时半会儿… 而且这个地方可能一辈子也不会再回来,以后想吃也未必还吃得到呢!