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新山烧鱼吃透透

1. 驰名淡边铁板烧鱼 Ikan Bakar Tampin
这里是在新山享有超高知名度的烧鱼摊。除了食材新鲜外、 再配上特调酱料、还有厨师控制火候的功力才使得他们在新山烧鱼界占有一席之地,靠的便是顾客们的口耳相传。

地址:94, Jalan Dato Sulaiman, Taman Century, 80250 Johor Bahru, Johor.
营业时间:5.00p.m. – 12.30a.m.(星期二和星期三休息)

2. 海边阿荣饮食档 Gerai Ayong
海边阿荣是一家位于新山大钟楼附近的小档口,从1977年便营业至今。据说,这家烧鱼摊的老板每天都会亲自选购来自笨珍的新鲜海产来制作烧鱼。新鲜烧鱼配上特制sambal辣椒,再加上酸柑汁的提味,实在让人胃口大开!

地址:No Gerai 30, Selera Tepian Tebrau, Jalan Tengku Petri, 80200 Johor Bahru, Johor.
营业时间:4.00p.m. – 12.00a.m.(星期三休息)

3. 班兰星发铁板烧鱼
这家位于新山班兰的星座小贩中心内的烧鱼摊可算是新山最出名的烧鱼之一。当地人都对他们家的烧鱼更是赞许有佳,吃过的人更是多不胜数,他们家的sambal辣椒实在让人欲罢不能,跟魔鬼鱼的搭配堪称完美结合,把鱼的腥味掩盖但提升了鱼的美味度!

地址:MLO 4447, Jalan Loo Hong Joon, Kampung Baru Pandan, 81100 Johor Bahru, Johor.
营业时间:6.00p.m. – 11.00p.m.(星期日休息)

4. 新记海咪铁板烧鱼
这家位于食得福美食中心的新记铁板烧鱼在网络上好评如潮。经过老板巧手烤过的烧鱼外皮颜色金黄色,带有些淡淡焦气但肉质却饱满多汁,底下还垫着香蕉叶发放出来的香气,实在令人食指大动。

地址:Cedar Point Food Centre, Jalan Musang Bulan 2-16, Taman Century, 80250 Johor Bahru, Johor.
营业时间:12.00p.m. – 2.00p.m. , 5.00p.m. – 10.00p.m.(星期一休息)

5. 老夫子铁板烧鱼档
店家每天早上都会亲自到港口选购新鲜的海鲜,包括魔鬼鱼、苏东、拉拉、蛤蜊、虾婆等等! 配上祖传秘方制成的烧鱼酱,香辣的Sambal酱简直完美衬托出海鲜的鲜美可口!

地址:34G & 36G, Jalan Bestari 7/2, Taman Nusa Bestari, 81300 Johor Bahru, Johor.
营业时间:6.00p.m. – 1.30a.m.(星期四休息)

6. 阿福街后巷烧鱼
阿福街后巷美食还真的不少!来到这的食客们大多都会点这家的烧鱼,他们家的sambal不会太辣,但却有着独特香气,看来老板在制作酱料上下足了功夫,使得食客们都对他们家的烧鱼纷纷赞好。

Photo Credit:Green后巷游
地址:Medan Selera Meldrum Walk, Jalan Meldrum, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor. 阿福街(后巷)

7. No. 1 Ikan Bakar烧鱼
这家的烧鱼对当地的大学生应该并不陌生,老板把魔鬼鱼烧得恰到好处,外皮带点香脆而且带有点焦气外,再加上特制sambal酱料啊,让食客们都赞不绝口!據說他們的sambal酱是用了22种辣椒与药材调制而成,辣咸适中更把烧鱼的美味度提升了!

Photo Credit:JB我最大
地址:1, Jalan Kebudayaan 14, Taman Universiti, 81300 Skudai, Johor.
营业时间:4.30p.m. – 12.00a.m.(每两星期休息一次星期四)