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马来西亚最南端 ~ 龟咯 Kukup 特色之旅

马来西亚大小假期多是众所周知的, 幸运的是马来西亚的国内景点遍布各个州属,所以长假短假,都有适合一家大小出游的地方。今天要为你介绍的是位于柔佛最南端的百年渔村 ~ 龟咯 Kukup。

 

1. 骑电动摩托车越野,发掘不一样的龟咯

龟咯的房子基本上都由架起的石灰桥或木板桥互相连贯,用步行就能穿梭于房子与房子之间,去看看你想看的风景。若不想用走的,也可以租借电动车,参观整个渔村。

但,现在最Hot的,是骑着电动摩托车,到龟咯的马来甘榜享受河堤、跑道、海岸美景,全部打卡走一趟,尽情玩转这国境之南!

 

2. 特色加工:海蜇

大家喝喜酒的时候, 应该常在冷盘前菜中,品尝过一道凉拌菜肴,食材呈透明体条状,通常以酸辣调味。那食材的名称是: 海蜇。

海蜇,是一种水母纲动物,通常用作凉拌料理。刚捕获的海蜇不能直接食用,必须经过加工处理,如今全马已经不多这一行的业者了。

在龟咯依然保有仅存的海蜇捕捉及加工厂-批发全马及海外。来到这里,你可以乘机参观海蜇加工过程,开开眼界。

 

3. 特色加工:真加露 Cincalok

龟咯是享誉全马,出产Cincalok 虾仔酱的产地。Cincalok 是以新鲜捕获的小虾,混合海盐搅拌,发酵而成的酱料。新鲜小虾腌制出来的独特口味,是喜爱尝鲜的人难以抵挡的诱惑,用以配饭、蒸海鲜或制成蘸酱都十分美味。

在龟咯,旅客们有机会一睹Cincalok的制作过程,看似简单,但由于全马已不多商家生产,加上拥有一定的需求量,当你看到小虾食材与一日产量时,依然会惊叹!

 

4. 特色加工:马来炸鱼饼 Keropok Lekor

渔获丰富的龟咯,制作出来的Keropok Lekor 也非常美味。Keropok Lekor 是用鱼肉泥混合沙莪粉制成的鱼饼条,制作成长条后,再切成比一般keropok还要厚的小条,若以油炸的方式料理,炸好后外皮酥脆,内里依然Q 弹,保留鱼肉浓浓的鲜味。

旅客们可以享用炸好的Keropok Lekor 当零嘴,也可以买一些未炸的回去自己料理,品尝时建议蘸上辣椒酱,可以细嚼,慢慢享受Keropok Lekor 的鱼香,可谓一种滋味,两种口感啊!

在龟咯,你可以乘机参观keropok lekor加工过程。

 

5. 亲子活动:燕菜糕制作

燕菜糕,一般人也唤作Jelly,是龟咯相当有名的甜品小吃。当地人把燕菜糕制成了各种形状与口味,相当有创意。为了让旅客们有更深刻的体验,目前FINDBULOUS也特设燕菜制作班,很适合父母带着孩子一起互动。

 

6. 大海。红树林。沼泽

坐落于柔佛苯珍的龟咯是个背靠红树林,脚踏沼泽地,面向马六甲海峡, 伫立在亚洲最南端,拥有150年历史的渔村。曾经是简朴渔村的龟咯,一向来受到本地与邻国游客的亲睐,因为它不仅开车就能直接抵达,消费也不算太高。近年来,龟咯旅游业越来越蓬勃,许多度假屋都重新装修打造,让渔村增添了更多现代色彩,旅客们在感受纯朴之余,也能享受现代旅社的便利。

红树林是龟咯的特色之一,渔村的房子大多被红树林围绕。旅客们可以乘船窥探红树林,也参观海上奎龙养鱼设备,对于居住在城市的人们,是难得的体验!

邻近龟咯渔村,有个名为Pulau Kukup的龟咯岛,那是世界最大的红树林岛,也是受保护的国家公园,近日重新打造完善且美观的走道,吊桥等让旅客们健行,看看红树林的生态。龟咯岛上还有座5层楼高的瞭望台,从那里可以眺望大海与丛林的景色,让你极尽体验大自然的美好。

 

7. 传统养鱼场 ~ 奎龙 Kelong

奎龙Kelong,是设置在海上的养鱼场,从远方眺望,奎龙就像是排列整齐的九宫格,近看才会发现每个格子都有着渔网打底,养殖着不同的鱼类。

龟咯一些奎龙开放予旅客参观,旅客到奎龙,看看海上人家是如何以这独特的方式,结合天然资源与人工设置,开拓商机。

打从龟咯向旅客开放前,渔人们已开始利用奎龙养殖一些人们日常食用的鱼类。目前,龟咯拥有大大小小约60多个奎龙,所养殖的鱼类包括石斑,红鸡,鲳鱼等等,鱼产不仅卖给本地市场,也外销新加坡。

 

8. 伴手礼

海产干货

沿海地带丰富的海产,量多的时候一部分都被用来晒干以便能收藏更久。于是海产干货如虾米干、咸鱼干、鱿鱼丝等等,成了热门的拌手礼。

 

缤纷菜燕糕

龟咯的菜燕糕是老字号,有各种形状和口味。比较特别的是传统红龟粿形状的菜燕,一盒里头有六种绚丽颜色,内里也裹着不同的馅料,相当受到大家的喜爱!

 

真加露 (Cincalok)

龟咯是享誉全马,出产Cincalok 虾仔酱的产地。Cincalok 通常以瓶装售卖,携带方便,是具有当地特色的拌手礼。

 

峇拉煎(Belacan)

饼状的Belacan 同样使用小虾为材料制成,龟咯出产的 峇拉煎胜在食材够新鲜,所以鲜味也保留得更浓郁。峇拉煎是许多本地菜肴不可或缺的香料,最为人知的不外是用来炒空心菜 (Kangkung Belacan) 和峇拉煎米粉,是你我都喜爱的佳肴。

 

9. 海鲜大餐

来到沿海地区,怎能少得了品尝海鲜呢?龟咯海产丰富,一部分出自渔获,一部分是当地咸水养殖。由于不需靠远途运输,这里的海鲜肯定最鲜美!

海鲜烹调方式林林种种,度假屋配套通常附BBQ海鲜大餐。此外,也有海产类的小食,如虾饼、亚参鱼等等。如是龟咯自助之旅当然少不了选家馆子,点上几道海鲜料理,大快朵颐一番啦!

这里有好几间海鲜餐厅,每一家的料理都很美味,价格也算公道,所以旅客们可以放心享用。

 

By Giolee
Facebook:Giolee Mia

Giolee Mia小贴士:

Kukup是个适合全家大小,或一班朋友一起来小住两天,远离城市喧嚣,享受简单宁静的地方。在这里你可以看看风景,吹吹海风,出海参观,垂钓,唱卡拉ok,放孔明灯,燃放鞭炮又或者什么也不做,就让自己放空。现在的Kukup已增添了更多特色建筑,也成了拍照打卡的景点。在这么一个简单却具特色的渔村,相信每个人都能找到适合自己的活动!